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25 août 2013 7 25 /08 /août /2013 14:36

Une fois n'est pas coutume, je vous livre aujourd'hui une recette de tarte cuisinée hier soir avec un légume de saison, la courgette. Rapide et facile à préparer, éconique et délicieux, c'est un plat idéal pour le soir, à savourer chaud ou froid. J'ai vu cette recette dans un livre en grande surface et on la retrouve aisément sur le net, mais pour vous éviter de chercher je vous indique ci-après les ingrédients et les conseils de réalisation ... Bon appétit !

 

Tatin-de-courgettes.jpg

 

Ingrédients

1 kg de courgettes, 1 pot de boursin, 1 pate feuilletée (ou brisée), 1 noisette de beurre (pour le moule), 2 cuillères d'huile d'olive, Sel, poivre, persil ou ciboulette (éventuellement)

 

Préparation

Beurrer un moule à manqué ou à tarte. Laver et éplucher les courgettes avec un économe en laissant une bande de peau sur deux. Coupez-les en rondelles pas trop fines. Dans une sauteuse ou une grande poêle, faites revenir les courgettes avec l'huile d'olive à feu moyen environ 10 minutes. Saler, poivrer. Préchauffer le four à 210°. Déposez les courgettes dans le fond du moule en laissant un espace entre les légumes et le bord du moule. Couper  le boursin en rondelles et répartissez-le sur les courgettes. Etalez la pâte feuilletée sur le tout et aplatissez là pour qu'elle adhère bien. Puis recourbez les bords à l'intérieur. Faites cuire au four environ 25 minutes et sortez là dès que la pâte est dorée. Attendez au moins une minute avant de retourner la tarte sur un plat pour la démouler. On peut la parsemer de ciboulette ou de persil avant de servir.

 

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Published by Clairedelune - dans Testé et Recommandé
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commentaires

Michèle Reiss 18/09/2013 22:59


Recette finalement testée cette semaine avec du "boursin" tunisien et ....adoptée à l'unanimité!


HUMMMMM!!


Michèle R

Michèle Reiss 25/08/2013 19:45


Ce n'est pas trop , un kilo de courgettes???


On va tester demain cette super recette, quelle bonne idée!


Jonathan et Michèle R


 

Clairedelune 25/08/2013 23:14



En fait, moi je n'ai pas pesé : j'en ai mis 4 petites à moyennes et cela suffisait amplement ! Toi qui est expérimentée, tu dois pouvoir juger aisément de la quantité nécessaire ... Régalez-vous
bien !



Michèle F 25/08/2013 16:20


Gourmande, va ! ça a l'air bien bon ;=) bise

Clairedelune 25/08/2013 18:06



Je confirme !! Tu pourras tester à l'occasion dans ta super cuisine ... bonne fin de vacances !


 



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